Whiskeygravad lax

Passade på att grava ett par bitar lax av helgens fångst ikväll.

Utöver den vanliga kryddblandningen och dillen så fick den även en touch av en av mina favoritwhiskeys: Caol Ila, Destillers Edition.

Om ett par dagar skall det vara klart att avnjutas. Det är inte bara på julbordet som det är gott med gravad lax.

Höstens läckerheter

Nykokta kräftor och kantareller. Dagens skörd.

Grillad lax

Det tvåhundrade inlägget i den här bloggen blir ett grilltips. Tipset fick jag från Robban och det har blivit lite av en favorit under sommaren.


Salta och peppra fisken. I det här fallet en halv Vänerlax. Personligen använder jag Santa Marias lime-peppar till all fisk nuförtiden. Så gott att man kan äta det som godis!


Fyll fisken med hackad lök och dill.


Fina fisken!


Dela glöden i klotgrillen så att en fåra bildas i mitten. I denna fåra ställs den fyllda fisken och grillas direkt mot kolen under lock tills den är färdig.

En personlig favorit till detta är kokt färskpotatis och en fetaost-kräm.